Name: Misja: Zero odpadów, odc. 1
Uploaded: 2023-07-31
Description: Nagrodzony gwiazdką Michelin szef kuchni Rui Paula pokaże nam, jak ogarnąć jego bezmiar oceanu w jednej potrawie. Podczas podróży wzdłuż wybrzeża Portugalii Diego spotka się z artystami i rybakami, którzy przybliżą mu problemy stanowiące zagrożenie dla oceanu.

Dzieci

Film

Programy

Seriale

Sport

Kanały TV

Na żywo

Pakiety

Moja lista

Mam kod

Nagrodzony gwiazdką Michelin szef kuchni Rui Paula pokaże nam, jak ogarnąć jego bezmiar oceanu w jednej potrawie. Podczas podróży wzdłuż wybrzeża Portugalii Diego spotka się z artystami i rybakami, którzy przybliżą mu problemy stanowiące zagrożenie dla oceanu.

Zero Waste Chef (1) Portugal

Misja: Zero odpadów, odc. 1

Odcinek 1

Podróż przez Europę z nagrodzonym gwiazdką Michelin szefem kuchni, który pracuje zgodnie z filozofią Zero Waste. Diego, młody ekolog, angażuje się w projekty, które mają na celu zmianę branży gastronomicznej i poznaje przepisy na minimalizację odpadów.

Sezon 1

Sezon 2

Misja: Zero odpadów

Pepe Solla, z wyróżnionej gwiazdką Michelin restauracji Casa Solla, pokazuje Diego, jak ważne jest dbanie o owoce morza i opowiada o rzemieślniczych i pełnych szacunku praktykach połowu ryb. Odcinek to niesamowita podróż, która pokazuje widzom ryzyka związane z uzyskaniem najsmaczniejszych morskich kąsków.

Zero Waste Chef II. (1) Spain

Misja: Zero odpadów II, odc. 1

Podróż wraz z Aną Grgic, szefową kuchni legendarnego hotelu Esplanade w Zagrzebiu, która okrywa skarby Adriatyku. W odcinku Diego odwiedza kilka projektów, które monitorują spożycie owoców morza w celu zachowania równowagi morskiego ekosystemu.

Zero Waste Chef II. (2) Croatia

Odcinek 2

Misja: Zero odpadów II, odc. 2

Diego odwiedza Belgrad, aby spotkać się z Vanją Puškar, szefową kuchni New Balkan Cuisine, która pokazuje mu, jak ważne jest bycie zaangażowaną i pomagać poprzez jedzenie. Diego odkrywa, jak inicjatywy mieszkańców mogą zmienić miasta na lepsze.

Zero Waste Chef II. (3) Serbia

Odcinek 3

Misja: Zero odpadów II, odc. 3

Pierwszy rumuński szef kuchni wyróżniony gwiazdką Michelin, Bogdan Danila, oprowadza Diego przez piękno Transylwanii, w którym znajduje się największy pierwotny las w Europie. Pokazuje też jak lokalne składniki i rolnictwo na małą skalę funkcjonują w kraju cierpiącym z powodu zawłaszczania ziemi w celu intensywnego wykorzystania w rolnictwie.

Zero Waste Chef II. (4) Romania

Odcinek 4

Misja: Zero odpadów II, odc. 4

Słowacki szef kuchni roku 2022, Józef Breza, pokazuje Diego, jak można mieć samowystarczalną restaurację, tworzącą własną energię i jedzenie. Gašperov Mlyn staje się pretekstem, który doprowadzi Diego do odkrycia różnych samowystarczalnych projektów na Słowacji.

Zero Waste Chef II. (5) Slovakia

Odcinek 5

Misja: Zero odpadów II, odc. 5

Zrównoważony, ekologiczny, przyjazny dla środowiska to przymiotniki, które w dzisiejszych czasach przyciągają klientów. Co jednak kryje się za tymi etykietami? Diego odwiedza „najbardziej zielony” kraj na świecie, aby znaleźć odpowiedź z ostatnim przystankiem w Hisa Franko, restauracji Any Ros z dwoma gwiazdki Michelin.

Zero Waste Chef II. (6) Slovenia

Odcinek 6

Misja: Zero odpadów II, odc. 6

Diego podróżuje do starożytnej Mezopotamii, aby spotkać się z Ebru Baybara Demir, „szefową kuchni społecznej”, która wykorzystuje moc gastronomii do przekształcania społeczeństwa, zachęcania rolników do powrotu do tradycyjnych metod uprawy, ochrony wód gruntowych i tworzenia bardziej zrównoważonej żywności.

Zero Waste Chef II. (7) Turkey

Odcinek 7

Misja: Zero odpadów II, odc. 7

Jesteś podróżnikiem czy turystą? Diego odwiedza Grecję, aby zrozumieć niektóre skutki masowej turystyki. Szef kuchni Tasos Mantis, zagorzały zwolennik lokalnych produktów i bogatej kultury gastronomicznej, pokaże mu zupełnie inny sposób zwiedzania turystycznych miejsc.

Zero Waste Chef II. (8) Greece

Odcinek 8

Misja: Zero odpadów II, odc. 8

W żadnym innym kraju, jak tylko w Czechach, Diego nie mógł znaleźć więcej browarów zero waste. Podczas tej wizyty w Pradze skorzysta z okazji, aby gotować z odpadów piwnych z uznanym szefem kuchni Christianem Chu.

Zero Waste Chef II. (9) Czech Republic

Odcinek 9

Misja: Zero odpadów II, odc. 9

Diego jedzie do kolebki fermentów, do najuboższego zakątku Bułgarii, gdzie wielokrotnie nagradzany szef kuchni Filip Zahariev pokazuje, gdzie rodzi się życie i jakie składniki są potrzebne, by ponownie mogło się rozwijać.

Zero Waste Chef II. (10) Bulgaria

Odcinek 10

Misja: Zero odpadów II, odc. 10

Islandia zaczęła korzystać ze swojej aktywności wulkanicznej, aby wytwarzać czystą energię, śmiertelne zagrożenie stało się kluczowym zasobem. Szef kuchni, Gisli Matt, zbudował restaurację nad popiołami wulkanicznymi, które zrównały z ziemią jego wioskę zaledwie pół wieku temu.

Zero Waste Chef II. (11) Iceland

Odcinek 11

Misja: Zero odpadów II, odc. 11

Życie za kołem podbiegunowym przystosowało się do ekstremalnych warunków, które na miesiące zakopują krajobraz i jego zasoby pod grubą warstwą lodu i śniegu. Szef kuchni, Albert Francch, wydobywa smak tego ograniczonego w zasoby krajobrazu, który znajduje się na Biegunie Północnym.

Zero Waste Chef II. (12) Finland

Odcinek 12

Misja: Zero odpadów II, odc. 12

-129356

To pay tribute to the ocean, Michelin-starred chef Rui Paula will show us how to embrace its immensity in a dish. In a trip along Portugal coast, Diego will meet artists and fishermen that will show him the problems that threaten the ocean.